Вика Боярская («Домоводство <a href="https://2.0">2.0</a>») и Роман Лошманов («Вечерний Лошманов») говорят о еде

Вика Боярская и Роман Лошманов любят еду и знают о ней многое — оба пишут о еде в разных медиа, ведут блоги, готовят и делятся рецептами. В подкасте «История любимых продуктов» Вика и Роман рассказывают, как и когда появились продукты, знакомые нам с детства или появившиеся на прилавках совсем недавно. Во втором сезоне речь пойдет про пасту, майонез, мороженое, комбучу и другие продукты. Ведущие поговорят с экспертами и производителями и, конечно, поделятся своим опытом, историями и рецептами.https://bit.ly/3RlgVLYПодкаст «История любимых продуктов» сделан онлайн-магазином «Самокат» и студией «Норм».

История любимых продуктов

Встречайте второй сезон! С 13 сентября — новые истории о еде

Почему сладкую воду называют лимонад, даже если у неё не лимонный вкус? Как Митрофан Лагидзе придумал тархун, а фармацевт Джон Пембертон — кока-колу? Как человечество придумало газированную воду, и как делают лимонады без сахара? «История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм». Скачивайте приложение «Самокат» — https://inlnk.ru/l0eNk7Над выпуском работали:Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман ЛошмановПродюсеры — Анна Шинкарецкая, Анастасия КурганскаяРедактура — Дарья Черкудинова, Мария ЗатлерЗвукорежиссёр — Юрий БеляевСаунд дизайн — Алексей ШайдуллинОбложка подкаста — Алиса Старобина

Лимонады. Как делают любимую газировку

Каким бывает кофе? Зачем на пакетах с кофе нужен клапан? Для чего на производстве кофе используют холодный азот? В каких странах пьют больше всего кофе, и что такое фика? Слушайте новый выпуск!У нас в гостях директор по развитию кофейного производства Verle Евгения Толмачева. Verle делает дрип-пакеты, капсулы и другой кофе для собственной торговой марки онлайн магазина «Самокат»«История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм». Скачивайте приложение «Самокат» — https://inlnk.ru/l0eNk7Над выпуском работали:Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман ЛошмановПродюсеры — Анна Шинкарецкая, Анастасия КурганскаяРедактура — Дарья Черкудинова, Мария ЗатлерЗвукорежиссёр — Юрий БеляевСаунд дизайн — Алексей ШайдуллинОбложка подкаста — Алиса Старобина

Кофе. Напиток, придуманный благодаря козам

Как отличить бри от камамбера? Почему сыр стилтон нельзя производить в деревушке Стилтон? Сколько времени нужно выращивать благородную плесень? Гость выпуска — коммерческий директор сыроварни «Курцево» Алексей Глазков. Сырованря «Курцево» делает сыры для собственной торговой марки онлайн магазина «Самокат».«История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм». Скачивайте приложение «Самокат» — https://inlnk.ru/l0eNk7Над выпуском работали:Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман ЛошмановПродюсеры — Анна Шинкарецкая, Анастасия КурганскаяРедактура — Дарья ЧеркудиноваЗвукорежиссёр — Юрий БеляевСаунд дизайн — Алексей ШайдуллинОбложка подкаста — Алиса СтаробинаВ выпуске использован фрагмент видео из киножурнала «Наш край» https://www.youtube.com/watch?v=yYE2pS2fdss

Сыр с плесенью. Закуска из пещеры пастуха

Почему красная рыба — красная, и какая красная рыба — в крапинку? Как замораживают и размораживают рыбу на промысле и на ферме? Сколько еды нужно, чтобы вырастить форель?
Гость эпизода — исполнительный директор компании «КРПЗ морепродукты» Денис Чемоданов. Эта компания производит продукты для собственной торговой марки онлайн магазина самокат
«История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм». Скачивайте приложение «Самокат» — https://inlnk.ru/l0eNk7
Над выпуском работали:
Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов
Продюсеры — Анна Шинкарецкая, Анастасия Курганская
Редактура — Дарья Черкудинова
Звукорежиссёр — Юрий Беляев
Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин
Обложка подкаста — Алиса Старобина

Красная рыба. Как ловят и выращивают любимый деликатес

Когда появились глазированные сырки? Чем отличаются сырки советских времен от сегодяшних? Находим близких родственников глазированных сырков и придумываем рецепты десертов. 

Гость выпуска — технолог компании «Агрофирма Оптина» Марина Лазуткина. «Агрофирма Оптина» делает сырки для собственной торговой марки онлайн магазина «Самокат».

«История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм». Скачивайте приложение «Самокат» — https://inlnk.ru/l0eNk7

Над выпуском работали:

Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов

Продюсеры — Анна Шинкарецкая, Анастасия Курганская

Редактура — Дарья Черкудинова, Мария Затлер

Звукорежиссёр — Юрий Беляев

Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин

Обложка подкаста — Алиса Старобина

Глазированный сырок. Как советская промышленность изобрела порционный десерт

Может ли растительное молоко заменить собой коровье? Какие растения используют для изготовления растительного молока и почему? Полезен ли этот продукт, и что из него можно приготовить? 
Разбираемся вместе с гостями — Дарьей Антонец, старшим продюсером собственной торговой марки онлайн магазина «Самокат», соучредителем компании «Иль мио мороженко» Ириной Гармаевой и Анной Шляхтиной, врачом терапевтом.
«История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм». Скачивайте приложение «Самокат» — https://inlnk.ru/l0eNk7
Над выпуском работали:
Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов
Продюсеры — Анна Шинкарецкая, Анастасия Курганская
Редактура — Дарья Черкудинова, Мария Затлер
Звукорежиссёр — Юрий Беляев
Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин
Обложка подкаста — Алиса Старобина

Растительное молоко. Продукт для любителей экспериментов

Вика и Роман говорят о вынужденном перерывые в вещании. «История любимых продуктов» вернётся 22 марта. Слушайте новый эпизод на всех платформах и скачивайте приложение онлайн магазина «Самокат» — https://vml8.adj.st/main?adj_t=9p40n05&adj_redirect_macos=https%3A%2F%2Fsamokat.ru%2F&adj_redirect_windows=https%3A%2F%2Fsamokat.ru%2F

Наш подкаст возвращается. Следующий эпизод выйдет 22 марта

Откуда взялись томаты? Когда их распробовали европейцы и китайцы? Какими были гаспаччо и кетчуп без томатов и как улучшить вкус зимних тепличных помидоров?
В гостях у Вики и Романа — Акмаль Зиядуллаев, основатель компании Te Gusto. Компания производит консервированные овощи для собственной торговой марки «Самокат»
«История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм»
Над выпуском работали:
Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов
Продюсеры — Анна Шинкарецкая, Анастасия Курганская
Редактор — Дарья Черкудинова
Звукорежиссёр — Юрий Беляев
Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин
Обложка подкаста — Алиса Старобина

Томаты. Ягода, перевернувшая европейскую кухню

Зачем индейцы добывали какао бобы? Кто сделал шоколад твёрдым? Когда появилась первая плитка шоколада и как детская молочная смесь изменила этот продукт? Третий эпизод — про то, как шоколад стал главной сладостью планеты
В гостях: Ольга Муравьёва, совладелица и гендиректор фабрики «Победа вкуса» и Евгения Цырлин, основательница компании Mojo Cacao. Mojo Cacao делает шоколад с необычными вкусами для собственной марки онлайн магазина «Самокат»
«История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм»
Над выпуском работали:
Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов
Продюсеры — Анна Шинкарецкая, Анастасия Курганская
Редактор — Дарья Черкудинова
Звукорежиссёр — Юрий Беляев
Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин
Обложка подкаста — Алиса Старобина

Шоколад. Как горький напиток превратился в молочную плитку

Когда итальянцы привезли колбасу в Америку? Сколько колбасы попробовал Анастас Микоян? Опасен ли нитрит натрия, и что будет, если перемолоть варёную колбасу в блендере? Второй эпизод — про варёную колбасу и сосиски.
Гости этого выпуска — Сергей Белков, химик-технолог и популяризатор науки и Константин Шинкевич, совладелец и гендиректор компании «Пятачок». «Пятачок» производит мясные деликатесы для собственной торговой марки онлайн магазина «Самокат»
«История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм».
Над выпуском работали:
Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов
Продюсеры — Анна Шинкарецкая, Анастасия Курганская
Редактор — Дарья Черкудинова
Звукорежиссёр — Юрий Беляев
Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин
Обложка подкаста — Алиса Старобина

Колбаса и сосиски. Первое в мире блюдо молекулярной кухни 

Почему появился хлеб и где до сих пор его делают по доисторическим рецептам? Как производят современные батоны и буханки на заводе? Что такое ремесленный хлеб, почему он стоит так дорого? Что можно сделать из черствого хлеба? Ответы на эти и другие вопросы — в первом эпизоде «Истории любимых продуктов».
Гости выпуска: Роман Мамаев, сооснователь пекарни «Печорин» и Елена Ковтун, соосновательница пекарни «Слой». Пекарня «Слой» производит хлеб, выпечку и десерты для онлайн магазина «Самокат».
«История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм».
Над выпуском работали:
Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов
Продюсеры — Анна Шинкарецкая, Анастасия Курганская
Редактор — Дарья Черкудинова
Звукорежиссёр — Юрий Беляев
Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин
Обложка подкаста — Алиса Старобина

Хлеб. Как один продукт изменил человечество

Вика Боярская и Роман Лошманов любят еду и знают о ней многое — оба пишут о еде в разных медиа, ведут блоги, готовят и делятся рецептами. В подкасте «История любимых продуктов» Вика и Роман расскажут, как и когда придумали еду, знакомую нам с детства или появившуюся на прилавках совсем недавно. Обсудят древние и современные способы приготовления хлеба, колбас, растительного молока и других продуктов, поговорят с экспертами и производителями и, конечно, поделятся своим опытом, историями и рецептами.
Подкаст «История любимых продуктов» сделан онлайн магазином «Самокат» на студии «Норм».

История любимых продуктов

О подкасте