Узнаем еду не только на вкус

🍎 8 часов — ешь, а 16 — воздерживайся и будет тебе счастье — гласят заповеди популярного режима питания, которое называют «интервальным голоданием» или «фастингом».
🍋В первом эпизоде Никита и Маша пригласили врача-диетолога Юлию Бастригину, чтобы разобраться с этим модным явлением.
🥬 Периодическое голодание: полезно ли , кому подходит, можно ли так похудеть и какие эффекты оно вызывает? Все ответы в выпуске. Спеши слушать!

таймкоды:
🔸5:06 - основы интервального питания  
🔸9:48 - распространённая схема 8/16: подробный разбор 
🔸16:27 - оптимальный рацион на фастинге 
🔸20:45 - самостоятельный вход в голодание и выход из него
🔸21:35 - противопоказания 

🍽 Будет круто, если вы оставите нам отзыв: тогда о нас узнает больше людей, и мы продолжим снимать лапшу с ушей.
instagram.com/edaushey
vk.com/edaushey

Лапша на ушах

Сезон 1

Пора разобраться [интервальное голодание]

🥚На земле есть несколько нерешённых вопросов, например, курица или яйцо? Про молоко примерно также: все спорят, пишут и экспериментируют, но так и не дают заключений. Оно хорошее, доброе и полезное или совсем нет?🥛
Мы поговорили с фуд-блогером Сашей Финогеновой про то, как молоко стало для нее угрозой жизни.
Затем отправились к нутрициологу Юлии Бобейка выяснять влияние, свойства и необходимость молока.
О том, как изменилось производство молока, какой путь проходит молоко от коровы  до прилавка и насколько это все экологично нам рассказала Мария Жебит, директор департамента по связям с общественностью Союзмолоко. 
Разговор вышел основательным, оставим для вас таймкоды⏰: 

 2:30 - личная история со счастливым концом, где главный злодей — молоко 
 16:50 - растительное молоко 
  20:40 - негативное влияние животного молока 
  27:29 - усваиваем ли мы лактозу 
  31:25 - генетический тест на усвояемость 
  51:13 - как живут коровы на современных фермах 
  54:37 -  Пастеризация молока 
  58:00 - ярлык на упаковке ЭКО/БИО 

В нашем Телеграме есть дополнительные куски по теме 🍕, а скоро будем публиковать исследования и самые разные истории про еду, подписывайтесь! 
Будет круто, если вы оставите нам отзыв: тогда о нас узнает больше людей, и мы продолжим снимать лапшу с ушей. 💟 
t.me/edaushey 
instagram.com/edaushey 
vk.com/edaushey

Пора разобраться [молоко — любить не могу отказаться]

🍫Каждый раз заходим в магазин со списком продуктов, но на кассе удивляемся попавшим в корзину хлебцам из рекламы или йогурту в необычной упаковке. А еще не удалось устоять перед запахом из хлебного 🍞поэтому парочка эклеров и свежий батон уже едут по ленте.
Это не магия — это нейромаркетинг и мерчандайзинг 🛒 Компании пытаются угадать, из-за чего наша покупательское желание возрастёт, на что мы клюнем и как себя поведём при правильном расположении товаров в магазине 🐙
В этом выпуске мы пообщались с Денисом Ладановым, основателем компании «Adwize.ai», управляющим партнёром прикладного агентства нейромаркетинга «Agny»🛍 Денис поделился с нами внутренней кухней: мы узнали что влияет на наш выбор продуктов, каким образом производители угадывают наши желания и какими будут магазины в будущем благодаря технологиям 💻
Не забудьте поставить оценку, подписаться на наш подкаст и поделиться им с друзьями 🍿

В нашем телеграме есть дополнительные куски по теме 🍕, а скоро будем публиковать исследования и самые разные истории про еду, подписывайтесь! 
Будет круто, если вы оставите нам отзыв: тогда о нас узнает больше людей, и мы продолжим снимать лапшу с ушей. 💟

Пора разобраться [как мы выбираем продукты]

🍾Близится новый год и наш первый спешл как никогда актуален. 
В этом выпуске мы обсудили как минимизировать вред от потребления алкоголя, с какими продуктами и препаратами  его лучше не совмещать и что делать, когда тяжелое похмелье всё-таки настигло 🥂

Вы можете уделить минутку и оставить отзыв нашему подкасту? Мы будем очень рады!❤

ох, похмелье!

🎆Салют! салат! ура  

Собрались поговорить про традиции и новогодний стол🍊
Вышло пьяно и весело 🥂 Поздравляем вас и желаем всего вкусного и прекрасного в новом году 🎄

Оставляйте комментарии и поздравления в отзывах и в наших соц.сетях🙌🏻

встречаем новый год

☕Мы в чае не новички. 
И в этом выпуске расскажем, почему пить пакетированный чай вредно, а вчерашний опасно. 

Какой чай тогда стоит пить и как его правильно заваривать? Где грань между пуэром и чифиром? С какими мифами о чае мы живём до сих пор? Пить полезный чай — это дорого? 
Разобраться в этих вопросах нам помогла Елизавета Голобородько — чайный гуру и основатель школы «Tea Time» 

Оставляйте отзывы и комментарии  к подкасту! Это очень важно для нас 🍜

Чай-чай, выручай: как выбирать, заваривать и пить

Хлеб всему голова 🍞
Как так произошло, что вездесущий хлеб сегодня стал тем продуктом, от которого отказываются? Какой хлеб полезен и как его выбрать? Действительно ли он даёт много энергии? 
Слушайте спешл, где Хас и Глеб расскажут вам всю правду о хлебе 🥯 
Оставляйте отзывы и оценки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на наш подкаст 💥 
Ваша 🍜

Хлеб: действительно стоит отказаться, а если нет, то какой выбрать?

Роется в мусорке — не значит бомж. 
Замечали ли вы, как много отходов мы генерируем ежедневно? И часто среди этой груды мусора оказываются свежие продукты и пригодные вещи. 
Фриганы принципиально отказываются покупать то, что можно иметь и так и негативно относятся к перепроизводству, поэтому добывают еду на помойках 🗑

Они считают, что многие потребительски воспринимают окружающую среду, а компании заботятся только о прибыли💰🚽. 
Как устроено фриганство, и как проходит охота в мусорных баках – мы выясняли с Васей Радаевым, фудактивистом, волонтером фудшеринга «Отдам даром еду»🍌.

В этом эпизоде разберемся:
Куда отправляются просроченные товары?
Что интересного можно найти на помойке?
Грозит ли нам всем голод?
Зачем вообще спасать еду?🍴

Фриганство: кто и зачем роется в мусорках?

Мы часто слышим, что завтрак очень важный приём пищи 🙄
Кто-то к нему подходит ответственно, кому-то тяжело принимать пищу по утрам, а некоторые и вовсе делают это неправильно.

А как правильно? Можно не есть, если не хочешь? Откуда взялось это обязательное правило? Если и завтракать, то чем лучше?
Новый выпуск спешла, где Маша и Глеб расскажут вам о своём опыте и поделятся мыслями 💭 
Слушайте наш подкаст, оставляйте отзывы и оценки, а также подписывайтесь на наши соц.сети. 
Ваша 🍜

Каким должен быть завтрак?

😖 Чувство вины и тяжесть в желудке — знакомые ощущения? Вопрос переедания не всегда заключается в физическом голоде: зачастую мы сами не способны выявить причины постоянного желания есть и скидываем всё на стресс.
Если аббревиатура РПП тебе еще не знакома, то сейчас самое время узнать, что это.
— Как распознать проблему?
— Как вести себя с близким человеком, у которого РПП?
— Куда обратиться за помощью?
Об этом рассказала нам Софья Сафонова — медицинский психолог клиники в новом выпуске подкаста.
Таймкоды:
3:40 - переедание: психология или физиология
8:46 - причины переедания
15:40 - проблемы коммуникации и триггеры 
19:33 - как лучше действовать при РПП
26:07 - бесплатная поддержка
🔴 Помните, что обращаться за помощью к специалистам — это нормально.
Бесплатную помощь и поддержку можно получить тут @cirpp.ru.
Будьте внимательны к себе и своим близким. Проблемы стоит решать, а не прятать.

С заботой о вас,
Ваша 🍜

Я не могу перестать есть, что делать?

Хомячить ночью, с кем не бывало? Лампочка зажигается не только в голове, но и в холодильнике. 😋
И вроде бы мы знаем, что есть на ночь нехорошо, но почему бы и нет?  Только разочек. 
Кто-то просто любит это дело, а кто-то как, например, Вика, настолько увлечён работой днём, что не остаётся ничего другого, как утроить ночной жор.
– Действительно ли снятся кошмары из-за этого? 
–  Если и есть, то какие продукты лучше? 
–  Еда ночью вкуснее? 🌃
Слушайте новый спешл, где Маша и Вика делятся своим опытом и пишите нам, что вам ближе. 👌🏼 
Ваша 🍜

Ночные перекусы: гаснет свет, но не в холодильнике

Что мы вообще знаем о приготовлении блюд? Как становятся поварами? Это что-то похожее на мультик «Рататуй» или на деле всё не так вдохновляюще?

🍲 Пища — базовая потребность человека, и процесс её приготовления неразрывно с ней связан. Если в первобытное время этот процесс был скуден, то сейчас нам важен интересный рецепт, красивая подача и решительные эксперименты. 🍤 ⠀

В новом выпуске подкаста мы пообщались с Евгением Мещеряковым — шеф-поваром и совладельцем гастро-корнеров Pa’Shoot, Oishii, «Море». Наш гость рассказал, как можно стать поваром, что особенного в этой профессии, есть ли своё community в сообществе поваров🧑🏻‍🍳 ⠀

Это крайний выпуск сезона, нам особенно важна ваша поддержка. Пожалуйста, оставляйте отзывы и комментарии, делитесь подкастом с друзьями – это поможет нам стать заметнее среди других подкастов🙌🏽 Ваша 🍜

Кулинария: что готовим, как готовим

Вы брезгуете есть в непроверенных местах? Как часто ходите в дорогие рестораны? А перекусы на ходу — про вас? 🍔
Вот и мы задались этими вопросами.
В последнем спешле сезона, который получил название «На троих», мы — Маша, Вика и Хас рассказываем о своих предпочтениях в питании, отношении к столовым и кафе, перекусам из KFC, еде в метро. 🍕
Мы заканчиваем сезон этим спешлом не зря. За это время вы, наши слушатели, стали близки нам, поэтому и мы в выпуске общаемся как будто бы с вами. 🤍
Слушайте подкаст, оставляйте отзывы и делитесь с друзьями.
Ваша 🍜

Выпуск на троих. Финал сезона

Подкаст «‎Лапша на ушах» возвращается со 2 сезоном🍜

Мы подготовили 2 новых формата:
1⃣ разберемся в продуктах: что они в себе содержат, как их производят и как не ошибиться с выбором;
2⃣ продолжим говорить на разные гастрономические темы: как устроена микрофлора, чем кормить домашних животных, о чем говорят составы на этикетках, как привить здоровое питание детям.

Но это еще не все изменения.
Во втором сезоне ты услышишь Никиту, Машу, Вику и новая ведущая Дашу.
Мы вернулись обновленными, уверенными, что с помощью еды можно качественно улучшить свою жизнь.
И мы готовы разбираться в этом.
Старт сезона 1 июня
Не пропусти! Добавляй подкаст в избранное на удобной для тебя платформе и слушай нас каждую неделю.

instagram.com/edaushey/

2 сезон

Мы вернулись и продолжаем говорить о сложном простым языком.

Что такое микрофлора, кто в ней обитает и как ее сберечь. В первом выпуске сезона поговорим об этом с кандидатом биологических наук, автором книги «Приключения Тима в мире бактерий» Дмитрием Алексеевым (https://www.instagram.com/indibiome/?utm_medium=copy_link).

- Какие бактерии считаются «хорошими» и как их преумножить? Откуда берутся бактерии-гопники? 
- Почему тебе стоит свести к минимуму потребление антибиотиков и как они попадают в организм без нашего ведома?
- Как соцсети и кинематограф влияют на нашу пищеварительную систему?
- И самый главный вопрос! Что делать, чтобы быть счастливым человеком с горящими глазами, ровной кожей и крепким здоровьем. Да, разобраться со своей микрофлорой.

⏰ А вот и таймкоды:
3:10 - Микрофлора и её жители 
5:58 - Хорошие и плохие бактерии 
10:30 - Микрофлора и антибиотики 
20:37 - Кишечник — второй мозг 
28:45 - Как перекусы на ходу, фильмы и соцсети выключают наш кишечник 
35:34 - Микро/про/пребиотики 

Откладываем бутеры, достаём комбучу и начинаем вместе осознаннее относиться к своей пищеварительной системе!
t.me/edaushey 
instagram.com/edaushey 
vk.com/edaushey

Анатомия еды: как устроена микрофлора кишечника?

Мы вернулись и продолжаем говорить о сложном простым языком.

Что такое микрофлора, кто в ней обитает и как ее сберечь. В первом выпуске сезона поговорим об этом с кандидатом биологических наук, автором книги «Приключения Тима в мире бактерий» Дмитрием Алексеевым (https://www.instagram.com/indibiome/?utm_medium=copy_link).

- Какие бактерии считаются «хорошими» и как их преумножить? Откуда берутся бактерии-гопники? 
- Почему тебе стоит свести к минимуму потребление антибиотиков и как они попадают в организм без нашего ведома?
- Как соцсети и кинематограф влияют на нашу пищеварительную систему?
- И самый главный вопрос! Что делать, чтобы быть счастливым человеком с горящими глазами, ровной кожей и крепким здоровьем. Да, разобраться со своей микрофлорой.

⏰ А вот и таймкоды:
3:10 - Микрофлора и её жители 
5:58 - Хорошие и плохие бактерии 
10:30 - Микрофлора и антибиотики 
20:37 - Кишечник — второй мозг 
28:45 - Как перекусы на ходу, фильмы и соцсети выключают наш кишечник 
35:34 - Микро/про/пребиотики 

Откладываем бутеры, достаём комбучу и начинаем вместе осознаннее относиться к своей пищеварительной системе!
t.me/edaushey 
instagram.com/edaushey 
vk.com/edaushey

Мы благодарим лабораторию медиа за помощь в подготовке этого выпуска и всего подкаста. 
https://medialab.center

Анатомия еды: как устроена микрофлора кишечника? / Дмитрий Алексеев, кандидат биологических наук

Сыр 🧀 Сегодня поговорим про деликатес и неотъемлемый продукт в нашем холодильнике вместе с сотрудником истринской сыроварни и организатором сырных ярмарок Пелагеей Сиротой (www.instagram.com/pelageyasirota).

- Качественный сыр стоит огромных денег?
- Лежит ли на полках магазина достойный продукт?
- Остался ли потребитель счастлив после прекращения импорта?
- Какой сорт подойдет к вину?
- Я хочу приготовить домашний сыр! Что мне понадобится?
Ответы на все вопросы и вдохновляющую историю о том, как бросить всё и построить свою ферму, можно услышать в нашем новом выпуске на любой стриминговой платформе.

🔸Таймкоды:
3:40 - Производство сыра 
10:14 - Где купить фермерский сыр?
12:18 - Можно ли найти хороший сыр в масс-маркете? 
13:18 - Пармезан  
17:31 - Моцарелла 
18:58 - Сыр с плесенью 
30:55 - Как приготовить сыр дома? 

Гастрономический фестиваль «Сыр. Пир. Мир»: https://parmezan.ru/news/syr-pir-mir-2021/
YouTube-канал Пелагеи: https://m.youtube.com/channel/UCrhAZMn8Kj7Cps5GXDxXxRA
Истринская сыроварня Олега Сироты: https://parmezan.ru/

Ищите нас в соц сетях
t.me/edaushey
instagram.com/edaushey  
vk.com/edaushey

Мы благодарим лабораторию медиа за помощь в подготовке этого выпуска и всего подкаста. 
https://medialab.center

Сыр: фермы, роботы и хорошие сорта

Сыр: фермы, роботы и хорошие сорта / Пелагея Сирота, сотрудник истринской сыроварни

E527, глутамат натрия и ГМО пугают нас с этикеток продуктов. Сегодня поговорим о еде с точки зрения её состава и выясним, так ли вреден химический состав вместе с пищевым технологом Ольгой (https://www.instagram.com/chemistry_by_olga/) . Оля занимается доказательной наукой и сегодня поможет нам разобраться: - Что потребителю нужно понимать в составе? - Что такое Е-шки и почему их не стоит бояться; - Какие мифы вокруг ГМО стоит разрушить; - Почему боятся химию бессмысленно? Мы советуем послушать этот выпуск всем, у кого повышена тревожность относительно того, что вы едите. Если ты все еще отказываешь себе в любимой шоколадке или в пачке чипсов, потому что это смертельно вредно, скорее включай! t.me/edaushey instagram.com/edaushey  vk.com/edaushey


Мы благодарим лабораторию медиа за помощь в подготовке этого выпуска и всего подкаста.  https://medialab.center

Из чего делают еду? Изучаем состав продуктов: Е-шки, усилители вкуса, ГМО

E527, глутамат натрия и ГМО пугают нас с этикеток продуктов. Сегодня поговорим о еде с точки зрения её состава и выясним, так ли вреден химический состав вместе с пищевым технологом Ольгой (https://www.instagram.com/chemistry_by_olga/) . 
Оля занимается доказательной наукой и сегодня поможет нам разобраться: 
- Что потребителю нужно понимать в составе? 
- Что такое Е-шки и почему их не стоит бояться?
- Какие мифы вокруг ГМО стоит разрушить? 
- Почему бояться химию бессмысленно? 
Мы советуем послушать этот выпуск всем, у кого повышена тревожность относительно того, что вы едите. Если ты всё ещё отказываешь себе в любимой шоколадке или в пачке чипсов, потому что это смертельно вредно, скорее включай!

🔸Таймкоды:
2:50 - Как читать упаковки на продуктах? 
5:50 - Классификация добавок  
9:50 - Е-шки 
22:31 - Усилитель вкуса (Глюконат Натрия) 
27:54 - Пальмовое масло 
32:13 - ГМО 

t.me/edaushey 
instagram.com/edaushey  
vk.com/edaushey


Мы благодарим «Лабораторию медиа» за помощь в подготовке этого выпуска и всего подкаста.  https://medialab.center

Из чего делают еду? Изучаем состав продуктов: Е-шки, усилители вкуса, ГМО / Ольга, пищевой технолог

Почти ни одно блюдо не обходится без масла, прилавки ломятся от бутылок разных сортов, форм и цветов.
В этом выпуске мы обсудим, какое масло стоит употреблять, чтобы оставаться здоровым.

А также разберёмся вместе со специалистом научно-производственного центра физико-химических исследований процессов гомогенизации пищевых систем (или пекарем-технологом, если длинно) Максимом Едлиным (https://www.instagram.com/edlinhleb/?hl=ru) :
- В чем различие рафинированных и нерафинированных масел и каким отдавать предпочтение?
- Какой сорт масла стоит выбрать для жарки, а какое раскроет вкус и пользу салата?
- На что следует обращать внимание при выборе масла в магазине?
Оливковое, подсолнечное, кокосовое или льняное? На чьей стороне ты?
🔸Таймкоды:
5:15 - Нерафинированное масло 
5:25 - Рафинированное масло
15:15  - Кокосовое масло 
19:04 - Оливковое масло 
24:47 - Льняное масло 
28:39 - Как выбрать масло? 

Делимся секретом вкуса: обжариваешь цельнозерновой хлеб на небольшом количестве любимого масла и добавляешь томаты и щепотку соли. Ммм...наслаждение! Главное, чтобы все ингредиенты были качественными.
Вкусный и полезный хлеб на закваске ручной работы можно заказать в Едлин Хлеб (https://www.edlinhleb.ru/)
Максим Едлин занимается его производством уже более 10 лет и готов научить этому тебя!
Мы с командой подкаста побывали у Максима на мастер-классе и испекли свой хлеб. О том, как это было смотри в нашем Инстаграме 
instagram.com/edaushey
t.me/edaushey 
vk.com/edaushey

Растительное масло: панацея от болезней или холестериновая бомба? / Максим Едлин, пекарь-технолог

Почти ни одно блюдо не обходится без масла, прилавки ломятся от бутылок разных сортов, форм и цветов.
В этом выпуске мы обсудим, какое масло стоит употреблять, чтобы оставаться здоровым.

А также разберёмся вместе со специалистом научно-производственного центра физико-химических исследований процессов гомогенизации пищевых систем (или пекарем технологом, если длинно) Максимом Едлиным (https://www.instagram.com/edlinhleb/?hl=ru) :
- В чем различие рафинированных и нерафинированных масел и каким отдавать предпочтение?
- Какой сорт масла стоит выбрать для жарки, а какое раскроет вкус и пользу салата?
- На что следует обращать внимание при выборе масла в магазине?
Оливковое, подсолнечное, кокосовое или льняное? На чьей стороне ты?
🔸Таймкоды:
5:15 - Нерафинированное масло 
5:25 - Рафинированное масло
15:15  - Кокосовое масло 
19:04 - Оливковое масло 
24:47 - Льняное масло 
28:39 - Как выбрать масло? 

Делимся секретом вкуса: обжариваешь цельнозерновой хлеб на небольшом количестве любимого масла и добавляешь томаты и щепотку соли. Ммм...наслаждение! Главное, чтобы все ингредиенты были качественными.
Вкусный и полезный хлеб на закваске ручной работы можно заказать в Едлин Хлеб (https://www.edlinhleb.ru/)
Максим Едлин занимается его производством уже более 10 лет и готов научить этому тебя!
Мы с командой подкаста побывали у Максима на мастер-классе и испекли свой хлеб. О том, как это было смотри в нашем Инстаграме 
instagram.com/edaushey
t.me/edaushey 
vk.com/edaushey

Растительное масло: панацея от болезней или холестериновая бомба?

У домашних животных, в отличие от нас, не так много выбора: есть приходится то, что даст хозяин. А хозяин не всегда понимает, как и чем лучше кормить своего любимца. Иногда владельцы домашних животных совершают большие ошибки, которые могут привести к серьезным проблемам со здоровьем питомца.

В этом эпизоде подкаста мы поговорим с ветеринаром-диетологом Анной Суаро (https://www.instagram.com/vet_dietolog). Вместе мы разберемся как подобрать рацион для пушистых и ушастых друзей, чтобы они жили долго и счастливо.

Таймкоды:
1:20 - какой корм выбрать: сухой или влажный, дорогой или бюджетный?
11:45 - сколько раз в день кормить питомца?
14:50 - про вечно голодных животных
19:58 - можно ли кормить дешевым кормом из продуктового магазина?
30:31 - вкусовые предпочтения кошек
32:29 - разный корм для разных пород и возрастов
41:45 - рацион животных нашего эксперта
45:24 - вкусняшки, трава и другие лакомства для животных

Есть ли питомец у вас? Был ли для вас полезен этот выпуск? Поделитесь в отзывах и комментариях в соцсетях. Мы будем очень рады! t.me/edaushey
instagram.com/edaushey
vk.com/edaushey

Благодарим «Лабораторию медиа» за помощь в подготовке этого выпуска и всего подкаста.  https://medialab.center

Влажный нос, сухой корм: как, чем и сколько кормить домашних животных?

У домашних животных в отличие от нас не так много выбора: есть приходится то, что выбрал хозяин. Хозяин не всегда понимает, как и чем лучше кормить своего любимца. Иногда хозяин совершает большие ошибки, которые могут привести к серьезным проблемам со здоровьем питомца. 
 
В этом эпизоде подкаста мы поговорим с ветеринаром-диетологом Анной Суаро (https://www.instagram.com/vet_dietolog). 
Вместе мы разберемся как подобрать рацион для пушистых и ушастых друзей, чтобы они жили долго и счастливо. 

 1:20 какой корм выбрать: сухой, влажный? — дорогой, бюджетный?
11:45 сколько раз в день кормить питомца?14:50 про вечно голодных животных
19:58 можно ли кормить дешевым кормом из продуктового магазина?
30:31 вкусовые предпочтения кошек
32:29 разный корм для разных пород и возрастов
41:45 рацион животных нашего эксперта
45:24 вкусняшки, трава и другие лакомства для животных

Есть ли питомиц у вас? Был ли для вас полезен этот выпуск? 
Поделитесь в отзывах и комментариях в соц.сетях. Мы будем очень рады! 


t.me/edaushey
instagram.com/edaushey
vk.com/edaushey 

Благодарим «Лабораторию медиа» за помощь в подготовке этого выпуска и всего подкаста.  https://medialab.center

Влажный нос, сухой корм: как, чем и сколько кормить домашних животных? / Анна Суаро, ветеринар-диетолог

Человек на 60% состоит из воды. Но из чего состоит сама вода?💦

Мы поговорили с Игорем Бузиным, сооснователем МГУЛАБ (https://msulab.ru/?roistat=podcast) и кандидатом биологических наук, и узнали:
- Что течёт у нас из-под крана;
- Какая вода содержит только полезные свойства, а какая приносит вред организму;
- Как обезопасить себя;
- Что лучше: фильтр, кувшин или кулер;
- Какую воду взять с прилавка;
- И как провести анализ воды в своём доме.
🔸Тайминги:1:30 - Можно ли пить воду из-под крана 

6:25 - Родниковая и колодезная вода11:10 - Как мошенники продают бесполезные фильтры  для воды 18:00 - Какие бываю фильтры и эффективны ли они 26:40 - Бутилированная вода: питьевая, лечебно-столовая, детская 35:06 - Вода первой категории, что это значитМы рекомендуем послушать этот выпуск тем, кто ежедневно употребляет в своем рационе воду. То есть всем👌🏻
P.S. Наша ведущая Даша узнала про свою любимую марку воды новость, после которой до сих пор в шоке.
Выпуск доступен на всех стриминговых площадках 🎧 
instagram.com/edausheyt.me/edaushey 
vk.com/edaushey

Вода: что у нас в трубах, стакане и в нас самих?

Вода: что у нас в трубах, стакане и в нас самих? / Игорь Бузин, сооснователь МГУЛАБ

У родителей много вопросов про то, как сделать еду полезной и питательной для растущего детского организма. В поисках ответов в сети и у знакомых они получают противоречивую информацию и теряются еще больше.В этом эпизоде мы поговорили с Ольгой Горячевой, педиатром, гастроэнтерологом и кандидатом медицинских наук о том, как помочь ребенку освоиться в мире пищи. Теперь ведущие Маша и Даша знают: 1:35  —   прикорм, кормление грудью и смеси,8:03  —  как не спровоцировать пищевую аллергию,17:50 — как привить ребенку любовь к здоровой пище? 26:50 — что делать, если ребенок мало ест?32:00 — питание подростка.Родители хотят быть лучшими для своих детей и хотят, чтобы их дети были здоровы и счастливы, — поэтому делитесь этим выпуском с ними.Присылайте ваши вопросы, комментарии: мы с удовольствием учтем их при выборе тем и точно зададим нашим экспертам.t.me/edaushey
instagram.com/edaushey
vk.com/edaushey

Благодарим «Лабораторию медиа» за помощь в подготовке этого выпуска и всего подкаста.  https://medialab.center

Ложечку за маму: как и чем кормить ребёнка?

Ложечку за маму: как и чем кормить ребёнка? / Ольга Горячева, педиатр, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук

Удержаться от сладкого под силу далеко не каждому. Многие даже говорят, что не могут жить без сладостей. Врачи же называют добавленный сахар причиной серьезных проблем со здоровьем: от ожирения до сердечно-сосудистых заболеваний. А если совсем чуть-чуть? Раньше люди имели доступ к сахару лишь несколько месяцев в году, когда созревали фрукты, а сейчас он везде. И даже в свежевыжатых соках, обезжиренных йогуртах, мюсли, и другой «полезной» еде. И как же быть? В новом эпизоде вместе с  Натальей Зубаревой, терапевтом, доктором превентивной и антивозрастной медицины, автором серии бестселлеров, разберемся:- Зачем необходимо отказаться от сладкого? - Как сахар влияет на наш организм и настроение?- Существует ли сахарная зависимость?- Сахарозаменители - хорошая альтернатива или прикрытие?-  Аспартам/Сукраклоза/СтевияПоделитесь своими мыслями о сахаре и выпуске можно и нужно по ссылкам:  instagram.com/edausheyt.me/edausheyvk.com/edaushey

Причём здесь сахар? аппетит, настроение, зависимость

Удержаться от сладкого под силу далеко не каждому. Многие даже говорят, что не могут жить без сладостей. Врачи же называют добавленный сахар причиной серьезных проблем со здоровьем: от ожирения до сердечно-сосудистых заболеваний. А если совсем чуть-чуть? Раньше люди имели доступ к сахару лишь несколько месяцев в году, когда созревали фрукты, а сейчас он везде. И даже в свежевыжатых соках, обезжиренных йогуртах, мюсли, и другой «полезной» еде. И как же быть? В новом эпизоде вместе с Натальей Зубаревой, терапевтом, доктором превентивной и антивозрастной медицины, автором серии бестселлеров, разберемся:- Зачем необходимо отказаться от сладкого? - Как сахар влияет на наш организм и настроение?- Существует ли сахарная зависимость?- Сахарозаменители - хорошая альтернатива или прикрытие?-  Аспартам / Сукраклоза / СтевияПоделитесь своими мыслями о сахаре и выпуске можно и нужно по ссылкам:  instagram.com/edausheyt.me/edausheyvk.com/edaushey

Причём здесь сахар? аппетит, настроение, зависимость / Наталья Зубарева, терапевт, доктором превентивной и антивозрастной медицины

Сложно представить утро жителя мегаполиса без стаканчика кофе ☕️

Мы заказываем напитки в кофейнях, покупаем кофемашины и варим кофе в турках. Но из чего же оно все-таки состоит и как выбрать лучшее зерно?
Узнали всё о кофе у Артёма Темирова, сооснователя и обжарщика Кооператива Чёрный.
- Для чего нужна обжарка и как она влияет на вкус?
- Арабика или робуста?
- Как понять, что в чашке некачественный кофе?
- Как выбрать лучший напиток в кофейне и магазине?
Тайм-коды:5:38 - Откуда экспортируют кофе?10:40 - Как происходит сбор кофейных ягод? 16:00 - Что происходит в обжарочном цеху? 19:57 - Сколько может храниться обжаренное зерно? 24:14 - Пережаренный кофе, какой он на вкус? 28:01 - Кофе за 60 рублей может быть качественным? 32:13 - Ассортимент кофе в супермаркетеКстати, Артём поделился с нами, как развить в себе вкус к кофе и начать разбираться в нём.
Мы пошли экспериментировать с зёрнами, а тебя приглашаем слушать выпуск.
Выбирай люблю стриминговую платформу, узнавай больше о любимых продуктах и здоровом питании, делись подкастом с друзьями 🎧 t.me/edaushey
instagram.com/edaushey
vk.com/edaushey
Благодарим «Лабораторию медиа» за помощь в подготовке этого выпуска и всего подкаста. https://medialab.center

Можно мне...кофе! Выбор, вкус и приготовление зернового напитка

Сложно представить утро жителя мегаполиса без стаканчика кофе ☕️

Мы заказываем напитки в кофейнях, покупаем кофемашины и варим кофе в турках. Но из чего же оно все-таки состоит и как выбрать лучшее зерно?
Узнали всё о кофе у Артёма Темирова (https://www.instagram.com/artemtemirov/?utm_medium=copy_link), сооснователя и обжарщика Кооператива Чёрный (https://www.instagram.com/chernyicooperative/?utm_medium=copy_link).
- Для чего нужна обжарка и как она влияет на вкус?
- Арабика или робуста?
- Как понять, что в чашке некачественный кофе?
- Как выбрать лучший напиток в кофейне и магазине?
Тайм-коды:5:38 - Откуда экспортируют кофе?10:40 - Как происходит сбор кофейных ягод? 16:00 - Что происходит в обжарочном цеху? 19:57 - Сколько может храниться обжаренное зерно? 24:14 - Пережаренный кофе, какой он на вкус? 28:01 - Кофе за 60 рублей может быть качественным? 32:13 - Ассортимент кофе в супермаркетеКстати, Артём поделился с нами, как развить в себе вкус к кофе и начать разбираться в нём.
Мы пошли экспериментировать с зёрнами, а тебя приглашаем слушать выпуск.
Выбирай люблю стриминговую платформу, узнавай больше о любимых продуктах и здоровом питании, делись подкастом с друзьями 🎧 t.me/edaushey
instagram.com/edaushey
vk.com/edaushey
Благодарим «Лабораторию медиа» за помощь в подготовке этого выпуска и всего подкаста. https://medialab.center

Можно мне...кофе! Выбор, вкус и приготовление зернового напитка / Артём Темиров, сооснователь и обжарщик Кооператива Чёрный

«Лапша на ушах» возвращается после двухлетнего перерыва. Ура!  Начнем мы с того, что опубликуем эпизод, который был записан в Москве 2021 года. Другая жизнь... В этом выпуске мы вместе с шеф-поваром <a href="https://www.instagram.com/foodstormrussia/">Антоном Романовым</a> погружаемся в мир специй: <ul><li>какие специи и пряности для чего подходят? И почему? </li><li>как экспериментировать со специями? Сочетания, неожиданные варианты, кулинарные традиции. </li><li>в чем отличие между специями, приправами и пряностями?</li><li>как выбрать и хранить специи и пряности, чтобы они не теряли своего аромата и свойств? </li></ul> Оставляйте, пожалуйста, свои комментарии у нас в соцсетях. Как вы? Мы вот уже готовим для вас новый сезон 🍜 Проект Романа «Foodstorm» о кулинарии.https://vk.com/foodstorm*https://www.instagram.com/foodstormrussia/ Лапша на ушах в соц сетях<a href="https://t.me/lapshanana">t.me</a>/lapshanana<a href="https://www.instagram.com/edaushey/">instagram.com/edaushey</a> **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России » ло л

Специи, пряности и другие приправы / Антон Романов, шеф-повар и шеф-преподаватель

Все к столу! Мы вернулись  В новом эпизоде вы узнаете стратегии выбора правильного рациона для улучшения ментального здоровья и эффективности. Вместе с Евгением Ковалевским — врачом функциональной медицины, неврологом, кинезиологом обсуждаем методы повышения продуктивности и когнитивных функций через диету. А еще разбираем, что же на самом деле влияет на наши пищевые предпочтения — мозг или микробиота. На серьезных щах поговорили о взаимосвязи питания и функций мозга: как важные биологические компоненты и процессы, такие как нейроны, гормоны и метаболизм, влияют на функционирование мозга и как они связаны с питанием. Этот сезон мы делаем в партнерстве с <a href="https://uom.education">Университетом Образовательной Медицины. </a>В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. В эпизоде отвечаем на вопросы: . 1:20 из чего состоит мозг и чем его кормить2:43 как повысить свою продуктивность и когнитивные функции через питание6:31 что нами управляет при выборе еды: мозг или микробиота 10:05 разнообразие — как главный подход15:02 как продукты влияют на работу головного мозга17:10 инсулин: для чего он нужен в организме18:50 «волшебные таблетки» для активации мозга21:49 почему мозг «кайфует» от кофе23:50 как при высокой нагрузке и стрессе поддержать себя через питание25:20 как приучить рецепторы к тому, что раньше не любил28:00 быть голодным не выгодно для мозга31:40 какой рацион выбирает для себя эксперт35:01 осознанность в еде: как услышать потребности организма Лапша на ушах в соц сетях<a href="https://t.me/lapshanana">t.me/lapshanana</a><a href="https://www.instagram.com/edaushey/">instagram.com/edaushey</a> ведущие:<a href="https://www.instagram.com/weber_s_a?igsh=N3ZyYjZwNGRud2M3">Соня</a><a href="https://www.instagram.com/niskoro">Никита </a> **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России »

Мозг и питание: как повысить продуктивность и настроение? / Евгений  Ковалевский, невролог, врач функциональной медицины

В новом эпизоде говорим с Михаилом Гавриловым — психиатром, психотерапевтом, врачом функциональной медицины (IFM), диетологом, преподавателем Университета Образовательной Медицины. Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с <a href="https://uom.education/?utm_source=partners&amp;utm_medium=cpm&amp;utm_campaign=uom&amp;utm_term=lapsha_na_ushah">Университетом Образовательной Медицины</a>. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. Вместе разбирались почему «пищевое поведение — это проекция нашего внутреннего мира» Автор запатентованных технологий по коррекции пищевого поведения, научный руководитель сети клиник снижения веса ответил на все наши вопросы:    0:48 — В какой момент мы задумываемся о здоровье?2:33 — Что делать, чтобы принять свое тело и начать заботиться о нем?5:25 — В чем отличие булимии от анорексии?8:17 — Почему сложно сказать «нет» вредным пищевым привычкам?10:25 — Как помочь человеку, у которого есть проблемы с весом?16:53 — Почему необходимо создавать позитивный образ даже вредной еды?18:14 — Как полюбить свое тело?23:27 — Как сформировать новые пищевые привычки и отказаться от старых?31:03 — Итоги выпуска Лапша на ушах в соц сетях:<a href="https://">t.me</a>/lapshanana<a href="https://www.instagram.com/edaushey/">instagram.com/edaushey</a> ведущие выпуска:Соня @weber_s_aНикита @niskoro тг УОМ <a href="https://t.me/uom_education">t.me/uom_education</a> **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории Россиилол

Психология питания: как принять свое тело и начать заботиться о нем / Михаил Гаврилов, психиатр, психотерапевт

Психология питания: как принять свое тело и начать заботиться о нем / Михаил Гаврилов — психиатр, психотерапевт

Продолжаем исследовать как питание влияет на качество нашей жизни, и как поддержать здоровье в зимне-весенний период.В этом выпуске, мы пригласили <a href="https://www.instagram.com/healthfood.life/">Ирину Владимировну Мальцеву</a>, уважаемого биолога, генетика и преподавателя<a href="https://uom.education/?utm_source=partners&amp;utm_medium=cpm&amp;utm_campaign=uom&amp;utm_term=lapsha_na_ushah"> Университета Образовательной Медицины</a>, чтобы обсудить, как научные подходы в питании и генетике могут помочь укрепить наше здоровье. 1:40 — Что такое иммунная система и как она работает?4:17 — Какие продукты могут поддержать организм в период стресса и плохой погоды?10:19 — Какие «красные флажки» указывают на дефицитное состояние человека?11:52 — Витамин D: стоит ли его принимать без рекомендации врача?15:43 — Может ли человек обойтись без БАДов?17:56 — Курсы и витамины комплексы — работают?20:44 — Как правильно выбирать добавки?23:53 — Что такое генетика и как работают генетические тесты?29:40 — Чем опасны E-добавки?31:53 — Какой главный продукт для поддержания иммунитета в период холодов?32:45 — Когда формируется пищевое поведение? 35:42 — лайфхаки и советы нашего эксперта Лапша на ушах в соц сетях<a href="https://"><a href="https://t.me/lapshanana">https://t.me/lapshanana</a></a>instagram.com/edaushey ведущие выпуска:Соня @weber_s_aНикита @niskoro тг УОМ <a href="https://t.me/uom_education">t.me/uom_education</a> **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

Пережить зиму: питание, поддержка иммунитета, генетические тесты, выбор БАДов / Разговор с биологом

В этом выпуске, мы пригласили <a href="https://www.instagram.com/dr_seledtsova/">Людмилу Селедцову</a>, врача диетолога, нутрициолога и преподавателя <a href="https://uom.education/?utm_source=partners&amp;utm_medium=cpm&amp;utm_campaign=uom&amp;utm_term=lapsha_na_ushah">Университета Образовательной Медицины</a>, чтобы обсудить, связь между генетикой и питанием, понять, как генетический код влияет на пищевые предпочтения и реакцию организма на определенные продукты. Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. Совсем скоро стартует <a href="https://uom.education/?utm_source=partners&amp;utm_medium=cpm&amp;utm_campaign=uom&amp;utm_term=lapsha_na_ushah">программа по нутрициологии,</a> для тех, кто хочет самостоятельно и системно разбираться в вопросах здоровья и помогать в этом другим. По промокоду "Лапша на ушах" вы сможете получить дополнительную скидку на обучение.  1:57 - Зачем нужны генетические тесты? 8:34 - Как генетика влияет на метаболизм и вес? 10:12 - Как генетика может помочь указать на риск развития заболеваний, связанных с питанием и образом жизни? 18:14 - Как образ жизни связан с детоксикацией? 26:58 - Как генетика позволяет определить причины непереносимости лактозы и глютена, а также вкусовые предпочтения человека? 34:30 - Как генетика и питание влияют на процессы старения? 38:10 - Каким продуктам стоит отдавать предпочтение?  Лапша на ушах в соц сетях:https://t.me/lapshananainstagram.com/edaushey ведущие выпуска:Соня @weber_s_aНикита @niskoro тг УОМ t.me/uom_education **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

Как еда влияет на наши гены?

Прощай пакет с пакетами♻️ В новом эпизоде говорим с <a href="https://www.instagram.com/masha_smorygina/">Машей Сморыгиной</a>, эко-блогером и экологом, про переработку, пищевые отходы и экопрактики. В среднем человек за жизнь съедает около 50 тонн продуктов. Страшно представить сколько пластика и упаковки идет в дополнение к этим  продуктам. Вместе обсуждаем как генерировать меньше мусора и какие от этого плюсы.  Доверьте свои переживания специалисту. Скидка 20% по промокоду LAPSHA на первую сессию в Ясно при регистрации: <a href="https://bit.ly/3PAi8QL?erid2SDnjc38tbB">https://bit.ly/3PAi8QL?erid2SDnjc38tbB</a> Реклама. ООО "Ясно. Лайв", ОГРН 1217700387442, ИНН 9703044223 erid:2SDnjc38tbB таймкоды: 2:10 так ли сложно сортировать мусор? 4:45 мусор - новая нефть. Кто и как перерабатывает 7:10 полезная рекламная пауза 11:20 ситуация с сортировкой в регионах 13:30 какие упаковки более эко 18:00 сорта мусора, в которых стоит разобраться 21:00 разбираемся в маркировках упаковки 23:00 бытовые привычки на каждый день и экопросвет24:40 эко путь - это путь самурая29:44 бренды работают на эко тренды32:39 гринвошинг и кому можно доверять 34:30 выгорание от эко задач и как его предупредить Лапша на ушах в соц сетях:<a href="https://t.me/lapshanana">https://t.me/lapshanana</a><a href="https://instagram.com/edaushey">instagram.com/edaushey</a> ведущие выпуска:Соня @weber_s_aНикита @niskoro Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с <a href="https://uom.education/?utm_source=partners&amp;utm_medium=cpm&amp;utm_campaign=uom&amp;utm_term=lapsha_na_ushah">Университетом Образовательной Медицины</a>. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. тг УОМ <a href="https://">t.me/uom_education</a> **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

Выброси мусор! Мифы про переработку и выгода от экопривычек

Сегодня в концепции «ЗОЖ» кажется, будто существуют лишь две крайности: либо ты суперЗОЖ и в жестком самоограничении относительно ежедневного выбора и ритуалов —  от питания до режима сна, либо ты антиЗОЖ и склонен не думать о питании, отдаешь предпочтение сочным круассанам и двум бокалам игристого после работы.  Как же найти золотую середину и какая стратегия позволит оставаться гедонистом, но при этом здоровым? В поисках ответа на этот вопрос мы обратились к <a href="https://www.instagram.com/doctor_komissarova/">Альбине Комиссаровой, врачу-диетологу и эндокринологу. </a>Получилось живо и конкретно, на примере стратегии Альбины: 0:20 Связь еды и нашего настроения. Что может пойти не так4:00 Может ли здоровое питание приносить удовольствия 7:30 10 тренировок в неделю. Как, почему и главное — зачем?  11:00 Ошибки в рационе при активных физических нагрузках 14:00 Ритуалы вокруг еды и можно ли ее запивать?  15:20 Гастрономический ужин и гедонизм  18:00 Можно ли выпить бокал вина и когда? 20:00 Питание в Европе: культура и правила  22:00 Заблуждения о питании: супы, количество приемов, сладкое после еды  24:40 Упражнения на контакт с едой и как выбрать свое  27:00 Убираем триггеры и расслабляемся в мыслях о еде  Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с <a href="https://uom.education/?utm_source=partners&amp;utm_medium=cpm&amp;utm_campaign=uom&amp;utm_term=lapsha_na_ushah">Университетом Образовательной Медицины</a>. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. Лапша на ушах в соц сетях:https://t.me/lapshananainstagram.com/edaushey ведущие выпуска:Соня @weber_s_a тг УОМ <a href="https://t.me/uom_education">t.me/uom_education</a> **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

Правильное питание vs Гедонизм / Подход врача-диетолога Альбины Комиссаровой

Все к столу. Говорим на чувствительную тему. В гостях подкаста — Натела Пилия, которая поделилась с нами своим опытом диет и последствиям, к которым они приводят.  2:00 РПП и времена школьных диет4:31 что делала, чтобы сбросить вес  7:00 откаты и отвес  9:00 cheat day/cheat meal и его последствия 10:00 депрессия/антидепрессанты и вес  11:30 чувство вины и переедание  13:40 терапия и вопросы питания 15:30 книжки, которые стоит почитать, чтобы узнать себя16:50 орторексия: чем опасно делить еду на хорошую и плохую19:00 парень должен быть накаченным или каким? 21:20 правило 3х: план питания Марши Херрин26:00 представление об образе тела  27:40 отпишись от фитоняшек 29:00 причины откатов, сладкое и что будет через 5 лет32:00 окружающие и реакции на их комменты 35:00 фетшейминг и фетфобия  Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с <a href="https://uom.education/?utm_source=partners&amp;utm_medium=cpm&amp;utm_campaign=uom&amp;utm_term=lapsha_na_ushah">Университетом Образовательной Медицины</a>. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. По промокоду Лапша вы получите скидку 10%  Лапша на ушах в соц сетях:<a href="https://t.me/lapshanana">https://t.me/lapshanana</a>instagram.com/<a href="https://instagram.com/edaushey">edaushey</a><a href="https://instagram.com/edaushey"> </a><a href="https://instagram.com/edaushey">ведущие</a> выпуска:Соня @weber_s_aНикита @niskoro тг УОМ t.me/uom_education **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

Хватит худеть! диеты - срывы, подсчет калорий - откаты, чувство вины и мысли о том, что с этим делать

Все к столу. Говорим на  чувствительную тему:  лишний вес.  В гостях подкаста — Натела Пилия, которая поделилась с нами своим опытом диет и последствиям, к которым они приводят.  2:00 РПП и времена школьных диет4:31 что делала, чтобы сбросить вес  7:00 откаты и отвес  9:00 cheat day/cheat meal и его последствия 10:00 депрессия/антидепрессанты и вес  11:30 чувство вины и переедание  13:40 терапия и вопросы питания 15:30 книжки, которые стоит почитать, чтобы узнать себя16:50 орторексия: чем опасно делить еду на хорошую и плохую19:00 парень должен быть накаченным или каким? 21:20 правило 3х: план питания Марши Херрин26:00 представление об образе тела  27:40 отпишись от фитоняшек 29:00 причины откатов, сладкое и что будет через 5 лет32:00 окружающие и реакции на их комменты 35:00 фетшейминг и фетфобия  Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с <a href="https://uom.education/?utm_source=partners&amp;utm_medium=cpm&amp;utm_campaign=uom&amp;utm_term=lapsha_na_ushah">Университетом Образовательной Медицины</a>. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. По промокоду Лапша вы получите скидку 10%  Лапша на ушах в соц сетях:<a href="https://t.me/lapshanana">https://t.me/lapshanana</a>instagram.com/<a href="https://instagram.com/edaushey">edaushey</a><a href="https://instagram.com/edaushey"> </a><a href="https://instagram.com/edaushey">ведущие</a> выпуска:Соня @weber_s_aНикита @niskoro тг УОМ t.me/uom_education **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

Лапша на ушах

О подкасте